生平
何文淵為其父，永樂十六年進士，授御史，歷任山東、四川巡按御史；母為揭氏，何喬新為第三子。[3]
其兄何本茂、何本謙，弟何喬壽、何喬福、何喬年；妻吳氏，子何承鳳、何永弼。[4]後世家系見何源（玄孫、四世孫）及何濤（五世孫、來孫）。[5]
早年為生員，後為鄉貢舉人。[6]景泰五年（1454）登進士第，列第二甲第六十五名。[7]景泰七年（1456）授南京禮部主客司主事。[8]
天順元年（1457）父何文淵卒，何喬新先後丁父憂、丁母憂。[9]一說天順二年（1458），何文淵門生揭稽上奏，舉發何喬新等不法並逼其父自盡；何喬新反指揭稽鎮守廣東時曾代黃竑草擬易儲奏疏。[10]此後復起為刑部陝西司主事，歷員外郎、郎中。[11]
任刑部郎中時，捕治錦衣衛卒，拒絕都指揮袁彬請囑，由此知名。[12]成化四年（1468）出任福建按察副使，後改河南；成化九年（1473）任河南按察使，協助都御史原傑招撫南陽流民，親入山谷勸說，附籍者甚眾。[13]
其後任湖廣右布政使，成化十四年至十六年（1478—1480）在任，有政績。[14]成化十六年（1480）擢都察院副都御史，職銜一作右副都御史、一作右僉都御史；同年十一月赴晉巡撫山西，後升左副都御史。[15]
成化十九年（1483）八月，與戶部侍郎李衍巡視邊關；成化二十年（1484）召還，拜刑部右侍郎，奉命赴山西賑災。[16]成化二十一年（1485）春，奉遣與李賢、賈俊分赴陝西、山西、河南賑濟饑荒。[17]
成化二十三年（1487）孝宗即位，萬安、劉吉忌其剛正，出為南京刑部尚書；弘治元年（1488）王恕薦為刑部尚書，時人以「父子尚書」為美談。[18]任刑部尚書時，施政多遭劉吉阻格，又為忌者中傷；劉吉指使御史鄒魯誣陷，何喬新於弘治四年（1491）八月致仕歸里。[19]
卒年一作1502，另有弘治十五年十二月二十二日（1503年1月19日）卒之說。[20]正德十一年（1516）追贈太子太保，次年追諡文肅；身後官號另見太子少傅、太子少保。[21]
文學與著述
何喬新博學多聞，作詩多援據典故；其詩被評為溫雅有則，取法古人之意深厚。[22]著作著錄有《元史臆見》《宋元史臆》《周禮集註》《周禮述註》《勛賢琬琰錄》及《策府羣玉》三卷；《元史臆見》又作《宋元史臆》，《周禮集註》另有《周禮述註》之名。[23]
文集見《椒丘文集》與《椒丘集》，卷數分作三十四卷、三十二卷，另有《椒丘文集外集》一卷。[24]弘治改元後，張升因上疏論劉吉被貶南京工部員外郎，何喬新作詩贈別，詩中稱許其抗疏求治。[25]
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